cupcakes - feitos por mim e dinda

Bom, consegui finalmente fazer meus cupcakes!
Fui pra casa de dinda e conseguimos fazer..
mas, tivemos algumas dificuldades no percursso (esqueci de comprar o chocolate do ganache ;x mas também, ia ser um inverstimento comprar 5 barras de chocolate,né? pense bem!), por isso não tá exatamente igual a receita do post lá debaixo..
Na massa:
psº: recheamos com o ganache que ficou mole.
ps¹: não usamos uma xícara do chocolate ao leite (pra sobrar um pouco pro ganache), usamos meia xícara e acrescentamos um pouco de chocolate em pó.
ps²: 10 minutos no forno préaquecido a 200 graus, não assou, colocamos 15 minutos.
ps³: não rendeu 12, e sim 20 unidades.
enfim, a massa ficou ótima, bonitinha, macia, gostosa..

Ganache - ficou mole ;/
ps¹: não usamos 500g de chocolate meio amargo, usamos o que sobrou do chocolate ao leite + chocolate em pó + uma dose de licor + 1/2 da caixa de creme de leite.
ps²: batemos um pouco com fouet, por isso desandou ...
;O

- Para substituir o ganache, fizemos um creme - delicioso ;x :
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
75 g de manteiga
25 ml de leite
Raspas da casca de um limão

- Modo de fazer a cobertura:
Leve à batedeira o leite, a manteiga e 1 xícara de açúcar. Bata bem com a batedeira até que fique a mistura fique fofa. Neste estágio parece que desanda. Acrescente o restante do açúcar e bata por mais 5 minutos ate que fique lisa.

* Para confeitar:
usamos um saco com o bico de confeitar, raspas de limão, e raspas do chocolate ao leite.